HOT ! 【絶版】ALLENO 101 creations ヤニック　アレノ 洋書

販売当初にフランスで購入し大切に保管しておりました。エイクラー モダニズム 2002/11/30 ハードカバー。フランス料理界のスターシェフヤニック・アレノの大型レシピ本。村上隆 2013 美術 アート 図録 洋書。絶版になっているので、フランスはもちろん日本ではなかなか手に入らないレアな本です。THE EARTH THROUGH TIME 第10版。料理書専門店では4万超えの価格になっています。THE CELL 細胞の分子生物学 第7版 値段交渉可。【詳細】パリで最も古いホテルと言われているHOTEL MEURICE ホテル・ムーリス内にあるレストラン LE MEURICE　ル・ムーリス。英語洋書　協同現象の数理　増補版　ヘルマン・ハーケン。現在、同ホテルのシェフを務めているのがヤニック・アレノ氏である。NOR キャル モッド ハードカバー。アレノ氏は１５才から修行を始め、ホテル・ルテシアやドルーアンなどのレストランを経験し１９９９年にパリにあるホテル・スクリブ内にあるレストランLA MUSES ラ・ミューズのシェフに就任した。【サイン入り】Beyond the Wand: Tom Felton。彼は約４年間このホテルで働くが、その間に１ツ星、次いで２ツ星も獲得した。〈タイ語書籍〉ตํานานสิบห้าราชวงศ์ 15ラチャウォン年代記。　その後、ヤニック・アレノ氏は２００３年にホテル・ムーリスのシェフになるが、就任するや否や、ミシュラン２ツ星を獲得、２００７年にはその星は３つとなった。ルドルフ・シュタイナー関連本洋書。彼が一番大切にしているのは、飽く迄テロワールや自然だというが、その料理はエレガンスそのもの。新品　オラクルカードセット。シェフ・パティシエのCamille Lesecq カミーユ・ルサックのデザートも忘れてはならない。McClellan Street ハードカバー 英語版　f6。クリストフ・フェルデールの愛弟子でもある彼は1980年生まれの若干２４才という若さでムーリスのシェフ・パティシエに就任。洋書 Vision Science / Stephen E. Palmer。２０１０年にはその年のシェフ・パティシエにも選ばれた。Lets Get Lost a Film ブルース ウェーバー　Fanbook。チュイルリー公園を望むこのホテルでは全てが洗練されている。洋書 Islamic Ecumenism in the 20th Century。『Luxe』『Palace』『Élégance』そのどれもがこのホテルを象徴しているようだ。【 Tom Dixon 】1990。Photographies: Robert FrankenbergAuteur: Yannick Alléno, Kazuko MasuiÉdition: Glénat 社352ページフランス語２００９年１１月刊行レシピ約１００点ハードカバーサイズ:縦 32cm×横 24cm×幅 3cm